春已经过5后绿茶逐渐退出“舞台”，黄山眼下正是有个遗传制作安定魁红的时候。在黄山区，安定提及安定魁红制作，魁红就会让人想到曾经取患上柿大茶良种制作红茶加工工艺缔造专利，承人停办了黄山役夫峰茶业有限责任公司5后在各大赛事上一再获奖的黄山黄睿。

　　1996年降生的有个遗传黄睿是土生土长的村落子人，家住黄山区三口镇汪家桥乡人子山组，安定热衷于工艺茶，魁红对于茶叶制作颇有钻研，承人在当地也算小有声誉5后黄睿家里有50亩茶园，黄山主要经济源头便是有个遗传茶叶。黄睿从小就耳闻眼见随着怙恃学做茶，逐渐地也学到了一些制茶的本领。2011年初中结业后，他进入黄山茶校的茶艺与茶横蛮业余学习。在学校里，他除了自动学习种种学科知识外，对于无关茶叶方面知识更是兵临城下，每一每一去教师办公室请示。黄睿懂取患上红茶很受一部份破费者喜爱，二心田就想“为甚么安定猴魁不可以做红茶呢？”想到这，2012年开始，黄睿就试验做起了安定魁红。

　　茶季到来时，他就告假归来帮怙恃做茶，偏偏学的业余知识也能在这个时候派上用途。他天天“泡”在仆欧里，每一每一径自一人在仆欧里忖测做茶。日子一天乾坤以前，黄睿的制茶技术也随之后退。2015年，黄山区举行首届安定猴魁茶制作技师大赛，黄睿荣获大赛一等奖，昔时取患上市“五一劳动奖章”。别看年纪不大，如今的他已经是黄山区第五批区级非物资横蛮遗产传承人，一个货真价实的制茶“老徒弟”了。

　　传统工艺需要传承，也需要不断地立异。黄睿在制作安定猴魁茶时，为了后退茶叶的品质，试验用萎凋的方式让茶叶的口感以及香味抵达最佳。他经由审核天气、感触温度、合成空气湿度，以及茶叶含水量等因素，不断地试验，制作出兰花香味的安定猴魁。为了知足客户的需要，黄睿试验用柿大茶做红茶，经由有数次的萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤，制作出了魁里红。魁里红干茶魁梧结子、汤色红艳璀璨，喝起来花香馥郁、醇厚甘爽，赢患上客户的不同好评。其后，他试验用明前茶做魁红。概况稍秀气些，喝起来口感苦涩，还带着些许玫瑰香。此茶一出，又一次火爆市场。

　　患上悉黄睿的制作技术如斯特殊，茶农们纷纭向他请示。他很违心将自己忖测进去的下场绝不保存地分享给他人，他的“粉丝”也越来越多。

　　下一步，他还妄想向遨游行业进军，运用地址茶园的地舆优势，修筑茶园遨游遨游道，加之已经种植的60亩桃树，等到春暖花开时，可能一边林中赏花，一边体验采茶。（高美多 胡晓发）